News al caffè

Mokito con Fondazione Veronesi per il sostegno alla ricerca L’impegno costante nel costruire iniziative di carattere scientifico innovative e di interesse pubblico sono per Mokito lo stimolo a contribuire alla raccolta del 5 x mille per la Fondazione Veronesi. Dal...

La finalissima del campionato italiano di Latte Art Grading è alle porte! Domenica 24 ottobre 2021, presso il Villaggio del caffè di Altoga (Padiglione 22 – HostMilano) i giudici internazionali Lags (Latte Art Grading System) nomineranno i migliori baristi nel...

La storia del caffè La storia del caffè e l’etimologia della parola “caffè” sono giunti a più di un millennio di vita. Il “qahwah”, parola che nel linguaggio arabo classico indicava una bevanda. Veniva usata per indicare un succo estratto...

Chicco di caffè: tutti i segreti. Le due specie Arabica e Robusta presentano differenze non solo nel gusto, come già abbiamo visto, ma anche quantitative nella composizione chimica del chicco di caffè crudo e del chicco tostato, che poi estratti...

E’ vero che l’Arabica è sinonimo di alta qualità e la robusta di bassa qualità? Oggi sfatiamo un mito! Molto spesso si pensa che il caffè arabica sia più pregiato del caffè robusta ma nella realtà questo non è sempre...

Caffè Smart: la pausa caffè ai tempi dello Smartworking Agli inizi dello scorso anno la maggior parte di noi ha iniziato ad interfacciarsi con una nuova tipologia di lavoro: lo Smartworking o, come lo chiamiamo noi italiani, il lavoro agile....

2 Medaglie d’Oro per Mokito all’International Coffee Tasting

Si è svolto lo scorso 18 e il 19 ottobre a Brescia l'International Coffee Tasting 2016 organizzato dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac), con la collaborazione del Centro Studi Assaggiatori (Csa), il supporto di Iiac Japan, Iiac Korea, Iiac Taiwan e...

Dopo il successo della precedente edizione, nei migliori atenei di Milano con storiche Api Piaggio appositamente allestite da Caffetterie itineranti Mokito offrirà i sui caffè Monorigine e le sue migliori Miscele estratte non solo con il metodo espresso ma anche...